Талант цветовода: Бархатцы.

Начали цвести бархатцы, значит лето перевалило за свою середину. Этих представителей сложноцветных я ежегодно высаживаю в палисаднике, поскольку они имеют ряд преимуществ и довольно неприхотливы в уходе. Во-первых, бархатцы имеют специфический запах,особенно ощутимый вечерами и, напоминающий астровый. Во-вторых,  эти цветы никогда не надоедают, т.к. имеют около 60 разновидностей, отличающихся цветом, размером и строением соцветий. В-третьих совсем недавно на сайте дачников узнала, что  бархатцы спасают рассаду овощей от вредителей, в частности от медведки. Достаточно посадить в междурядье помидор, перца или капусты рядок бархатцев и на этом участке медведки не будет. Корневая система растения и его запах отпугивают и нематод, и огуречную тлю. В четвертых, с бархатцами связано множество красивый легенд. В Китае - это символ долголетия, древние индейцы считали, что там, где растут эти цветы, можно найти золото, а на языке цветов бархатцы означают верность.

Кулинарный талант: Вареники с вишней на пару.

Заканчивается "черешнево-вишневый сезон". Сначала мы выборочно срывали вишенки прямо с дерева, желая поскорее насладиться кисловато-сладковатым соком, затем собирали ее ведрами и делали компоты, варение на зиму, сушили вишню в духовке, заморозили в холодильнике,  угостили родных и соседей. Теперь на дереве остались последние ягоды и я хочу поделиться с читателями замечательным рецептом моей бабушки, чтобы еще раз насладиться замечатильным вкусом вишни. Вареники на пару  - одно из моих любимых блюд. Вареники получаются пышные, сочные, сытные и очень вкусные. Готовлю я их не часто: в основном в разгар вишневой поры, да зимой из консервированных плодов. Вкус этого блюда может оценить каждый. Приготовьте варенички и порадуйте близких. 

Итак рецепт: 0,5 л кефира, 1ч. л. соды (загасить), щепотка соли, мука. Замесите тесто. Из вишни нужно вытащить косточки. Сделать круглые заготовки из теста толщиной 0,5 см. В вареницу положить 5-6 ягод, 0,5 ч.л сахара, 0,5 ч.л манки. Ягоды сочные и манка забирает лишнюю жидкость. Сформируйте вареник, залепив края. Не надо лепить сразу много вареников, когда готов будет первый десяток, можно приступать к варке. В кастрюлю с широким дном и крышкой наливаем на 3/4 воды, на ободок кастрюли натягиваем марлю (прекрасно, если у вас есть пароварка), обычно на этом этапе мне помогает муж. Ставим кастрюлю на сильный огонь и ждем закипания. Когда вода сильно кипит, кладем вареники на марлю, закрываем обязательно крышкой и варим 3-4 мин. (важно следить за временем, не допускать переваривания). Вареники под действием пара увеличатся вдвое. Выкладываем готовые вареники в смазанную сливочным маслом миску. Масла не жалеем, иначе тесто будет слипаться. Едим вареники теплыми или холодными с варением, медом, сметаной. Приятного аппетита!

Талант садовода: Фруктовое изобилие.

Идет разгар лета. Пришла пора свежих фруктов, пора ягодного многообразия. Именно в этот период наш организм запасается необходимыми витаминами. На своем участке я никогда не задавалась целью развести большой огород, поэтому во время весенней посадки ограничиваюсь культивированием неприхотливых сортов овощей. Высаживаю в грунт рассаду огурцов, помидоров, перца, цукини, сею несколько грядок салатов, лука, чеснока, свеклы, моркови, редьки. Обязательно отвожу место для зеленого горошка, укропа, петрушки и щавеля.

Сад же занимает у меня около 70% площади участка. Сезон уборки урожая начинается со сбора черешни и вишни, затем их догоняют абрикосы и сливы, потом эстафету принимают яблони и груши.

Черешни или птичья вишня, так еще ее называют люди, очень полезна, прежде всего, маленьким сладкоежкам  да и  пернатые просто обожают это лакомство.

Эта вкусная ягода содержит витамины, необходимые для роста и развития малышей: провитамин А, витамины группы В, никотиновую кислоту, витамин С и РР. Нежная черешня содержит небольшое количество органических кислот, поэтому не раздражает желудочно-кишечный тракт. Кроме витаминов, черешня богата железом, калием, кальцием, фосфором, магнием и натрием.

Абрикосы - яркие оранжевые, стимулируют кроветворную функцию организма, сто граммов свежих плодов заменят кусок печени. В абрикосах содержится много калия, что способствует улучшению работы сердца, эти ягоды стимулируют пищеварительный процесс.

Сливы - красивые ягоды синеватого цвета содержат много железа и калия, что ставит их рядом с абрикосами. Чернослив, высушенная слива, считается одним из самых безопасных слабительных средств, однако, слабительным эффектом обладают и свежие спелые ягоды. Сливовый компот обладает диуретическими свойствами - выводит лишнюю жидкость из организма.  Эти плоды содержат витамины С, Р, В , каротин, пектины и небольшое количество сахаров. Очень близки к сливам по химическому составу плоды терна.

У смородины, малины, крыжовника существует своя очередность. В такие летние деньки, несмотря на погодные сюрпризы садоводам надо успеть очень много, чтобы не растерять полезные плоды, а успеть их собрать, переработать и порадоваться райскому изобилию, которое дарит нам наша благодатная земля.

Малина содержит большое количество салициловой кислоты, витамин С, соли железа, меди и калия. Малина обладает потогонным и жаропонижающим свойствами, легким мочегонным эффектом, ранее считалась средством от цинги, наряду с лимонами. По содержанию железа малину перегоняет, пожалуй, лишь крыжовник и вишня.

Кого из нас не лечили в детстве малиновым вареньем? Иногда стоило и прикинуться захворавшим, чтобы получить ложку ароматного варенья, правда? Листья малины также используются в кулинарии и медицине, например как компонент для чая.

Красная смородина - содержит сахара, пектины, кислоты и дубильные вещества. Смородина хороша для общего тонуса, помогает унять тошноту, большое содержание витамина С делает смородину хорошим союзником в борьбе с простудными заболеваниями. Черная смородина, более богата полезными веществами, кроме того, она содержит эфирные масла, благодаря которым используется не только ягода, но и лист черной смородины. Черная смородина - природный поливитамин, она содержит винную и янтарную кислоты, йод, марганец, железо. Заготовки из черной смородины используют как потогонное средство, также смородина способна поднять общий тонус организма и усилить сопротивляемость инфекциям.

Рукоделие: Жилетка для мужа.

Многие мужчины к моде относятся довольно консервативно, с осторожностью,  устанавливая  практичность и утилитарность одежды на первое место, а стильность, модные детали, сочетания цветов на двадцать первое. Не буду утверждать, что модные тенденции мужику по барабану, но ничто не заставит его пожертвовать своим комфортом. Удобная вещь придает уверенности. Бесспорно, такой деталью мужского гардероба является жилет. Но не просто жилет, а прочный, с кучей карманов разной глубины, в которые можно положить, что угодно. Вот именно о такой вещице долго мечтал мой муж, пока я не набралась смелости и не села за швейную машину, чтобы создать шедевр по спец заказу. За основу взяла старую, затертую до дыр жилетку, которую пришлось распороть, отгладить и по ее трафарету создать новую выкройку. Ткань выбирали вместе: плотный коттон защитного цвета, хорошо держащий форму. Скажу честно с клапанами, внутренними и прорезными карманами пришлось повозиться, но результат налицо. Жилет готов, а общее дело нас сплотило еще больше.   Надеюсь, что мой подарок когда нужно согреет и защитит от ветра, а необходимые вещи всегда будут под рукой. Теперь мой мужчина ежедневно одевает жилет и нахваливает меня, и мои умелые ручки. Поделюсь секретом -  внутри жилетки есть маленькая этикетка с надписью «сделано с любовью». Балуйте своих близких, окружайте их любовью и вниманием и это добавит вам положительных эмоций и создаст уютную атмосферу в вашем доме и вашей семье. 

Талант цветовода: Ирисы.

Как прекрасно иметь небольшой участок земли рядом с домом, наблюдать по утрам как просыпается природа, а вечерами выходить с лейкой, чтобы полить цветник. Я очень люблю цветы, потому, что они разные, они дарят позитив, они украшают нашу жизнь, внося в нее тепло и уют. Цветы рядом с домом превращают двор в райский уголок. Подобрав сорта должным образом, можно наслаждать цветением весь теплый сезон. Первыми просыпаются подснежники и примула, затем тюльпаны и нарциссы, следом их догоняет сирень и пионы, а сейчас настало время ирисов. Петушки или касатики, так с любовью их называют в народе. Этот цветок высок и горделив, он достоин отдельного внимания. Про него сложено множество легенд. Считается, что радуга, перед тем как растаять, рассыпалась на осколки и упала на землю миллионами бутонов цветков ириса, подарив людям радость. Не даром этот цветок очень любит свет и влагу, ведь радуги не будет без дождя и солнца. В остальном ирисы довольно неприхотливы, требуют регулярного полива, периодического рыхления почвы, внесения корневой подкормки. Размножается путем деления молодых отростков от корневища. Оказывается, цветоводами выведены еще и комнатные сорта карликовых ирисов. Поэтому, людям живущим в многоэтажках, можно наслаждаться цветением, вырастив ирис на подоконнике. Цветоводство занятие для людей не ленивых, поэтому не бойтесь взять инструмент в руки и привратить мир вокруг вас в сад.

Кулинарный талант: Дрожжевые пирожки с мясом и укропом.

Решила побаловать своих родных и пирожками с мясом. Они очень сытные, способны заменить второе блюдо, хороши с простоквашей или кефиром. А мои пирожки особенные, в тесто добавлен сушеный укроп. Его пряный запах обогащает вкусовые ощущения и отлично сочетается с мясом. Итак, ингредиенты: 15 гр. Сухих дрожжей ½ л тёплого молока 1 ч.л. сахара. 4-6 ст. просеянной муки 50 гр. маргарина, растопленного. 1 яйцо, сухой укроп Начинка: мясной фарш, пережаренный на растительном масле с лук, соль, перец. Делаем опару, разведя дрожжи в молоке, добавив сахар и часть муки. Когда опара подошла, примерно через час, вводим в тесто яйцо, соль, маргарин, укроп,оставшуюся муку. Замесим тесто и оставим подниматься еще на час в теплом месте. Когда тесто подошло, лепим небольшие пирожки, фаршируя их начинкой и укладывая на противень. Перед выпечкой смажем желтком с молоком для румяного цвета. Похожие рецепты пирожков можно найти здесь.
Приятного Вам аппетита.

Умение отдыхать - тоже талант. День Победы в Севастополе.

Вот и настали первые майские денечки, которые принесли с собой солнечное тепло и многодневные весенние каникулы. Рабочий люд, каким мы в большинстве своем являемся, вздохнул свободнее и тот кто по-ленивее, уселся за просмотр телевизора, а кто по-активнее выдвинулся за город, на реку, в лес, на традиционные семейные пикники, на дачные участки или просто порыбачить. Мы за активный отдых. Считаем, умение отдыхать, оторваться от обыденности, сменить обстановку, насладившись новыми впечатлениями, тоже талантом.
Наш маршрут был продуман заранее. Ежегодно 9 мая мы посещаем места боевой славы Крыма. Такие поездки очень полезны, они воспитывают патриотизм, расширяют знания по истории края, затрагивают воспоминания, уже по рассказам дедов, о годах войны . После таких экскурсий понимаешь, как ценны понятия, затертые, к сожалению, многими в наше время о чести, совести, гордости за свой народ. Юбилейный парад Победы мы встречали в Севастополе. Какой красивый и гостеприимный, этот героический и славный город, сколько тяжелых боев прошло здесь. Было трудно - крепились, голодно - терпели, страшно - сражались. Сотни тысяч людей стеклись на главные улицы города. Все преклонили головы перед подвигом города, храбростью бойцов. Количество участников парада поражало, восхищала выправка военных. Море музыки, цветов, флагов. Все - это в честь народа победителя, в память о погибших, ради того, чтобы не было больше войны, чтобы потомки не знали того, пережитого горя.
Поездка вышла замечательной, сладостная усталость до сих пор ощущается в ногах, а на сердце тепло. Люди, цените и храните мир. Он прекрасен. Создавайте гармонию в себе, своей семье. Человек - творец и созидатель, в этом был замысел Божий. Развивайте свои таланты и делайте друг-друга счастливее.